Аккумулятор холода применяют для охлаждения продуктов в термосумках и термоконтейнерах. Также аккумулятор холода необходим для стабилизации температур в низкотемпературных камерах, для увеличения времени безопасного хранения замороженных продуктов при аварийных отказах холодильника / морозильника.